Inleiding van citroenzuur
Het citroenzuur is een zwak organisch die tricarboxylic zuur in citrusvruchten wordt gevonden. Het citroenzuur is een natuurlijk bewaarmiddel en een additief voor levensmiddelen.
Producteigenschappen van citroenzuur
Technisch Punt | Technische Gegevens |
Naam | Citroenzuur |
CAS No. | 77-92-9 |
Kookpunt | 309.6±42.0 °C bij 760 mmHg |
Smeltpunt | 153-159 °C (lit) |
Moleculaire Formule | C6H8O7 |
Molecuulgewicht | 192,124 |
Vlampunt | 155.2±24.4 °C |
Dichtheid | 1.8±0.1 g/cm3 |
Het gebruik van citroenzuur
Citroenzuur als acidulant, aroma, bewarende en antistaling agent in voedsel en drank de industrie hoofdzakelijk wordt gebruikt die. Het wordt ook gebruikt anti-oxyderend, plastificeermiddel en detergens in chemisch product, schoonheidsmiddelen en de schoonmakende industrieën
Beeld van citroenzuur